Riz au "lait" d'amande à la vanille Dans la famille, je suis la seule à apprécier le riz au lait. Les enfants n'aiment pas ce mélange de textures et le fait que le riz soit sucré (faut pas chercher à comprendre hein !). Je ne vais quand même pas me priver...
Lire la suite
Crème au praliné Des petites crèmes, j'en réalise souvent, à de nombreux parfums. Depuis que je prépare moi même nos "laits" végétaux, les possibilités sont encore plus grandes pour encore plus de variété. La base est toujours la même, j'adapte ensuite...
Lire la suite
Galettes boulangères salées (sans oeuf) Télécharger la fiche recette - Galettes boulangères.pdf Nous cherchions une recette de blinis pour les fêtes de fin d'année avec ma grande lorsque je suis tombée sur une avec de la levure boulangère. C'est comme...
Lire la suite
Crème raisin/chocolat Envie d'un petit coulis pour agrémenter un gâteau au chocolat blanc et chocolat noir d'anniversaire. Test réussit : recette à partager ! Ingrédients (bio) : 300 g de jus de raisin 4 cc d'arow-root (fécule de maïs si vous préférez...
Lire la suite
Galette des rois à la frangipane La recette de la frangipane a été pauffinée les premières années où je la préparais afin de correspondre au mieux à nos goûts. Elle est loin des recettes classiques habituelles dites tant pour tant. Eh ben TANT pis, pour...
Lire la suite
Croustifondant Toujours mes 12 kilos de pommes (BIO) à consommer et toujours envie de changer de recette histoire de ne pas lasser mes consommateurs adorés (hier, j'ai même mis une pomme dans mon ragoût !). Les carrés croustifondants aux abricots de Clea...
Lire la suite
Tarte aux pommes Totale impro pour celles-ci ! D'habitude, ma tarte aux pommes se limite à une pâte (sablée ou feuilletée), une crème pâtissière cannelle/cardamome (voire pas de crème) et des pommes le tout au four et hop, à partager. Là, j'avais 2 jaunes...
Lire la suite
Crème aux noisettes Le but recherché : utiliser 6 jaunes d'oeufs restant d'une précédente recette n'utilisant que des blancs... une p'tite crèmotte tient ! Ingrédients bio (1 cs = 15 ml ; 1 cc = 5 ml) : 1 litre de "lait" de noisette (fait maison avec...
Lire la suite
Choux au craquelin Des choux, j'en fais depuis de nombreuses années, surtout des salés d'ailleurs, j'ai même transmis à mes enfants la marche à suivre. Après quelques clics sur la toile afin de trouver la recette du praliné pour ma crème patissière, je...
Lire la suite